四鲜汤

鸡蛋4个、海鲜菇适量、香菇适量、内酯豆腐1盒、虾仁100g

1、平底锅中放入1勺食用油，中火烧至油热后，敲入4个鸡蛋，煎至两面金黄。
2、在锅里用铲子把煎蛋切成块，取出；香菇切片，海鲜菇切去根部，1盒内脂豆腐切成3cm*3cm的小块。
3、锅中放入少许食用油，加入100g虾仁，中火炒至变色，加入香菇、海鲜菇、荷包蛋，最后倒入400ml沸水，看汤汁变奶白色，中火炖煮8分钟。
4、继续加入豆腐块，改中火，煮3分钟，加1勺盐、少许白胡椒调味。（可以撒葱花、枸杞）

略