番茄肥牛锅

番茄3个、金针菇1把、姜蒜适量、肥牛适量、香菜适量、生抽两勺、料酒两勺。

1、3个番茄顶部划十字，浇热水后盖锅盖煮1分钟去皮，将其切小块。取一把金针菇去根部，掰成小块。
2、热锅冷油倒入番茄块，煸炒出红油。
3、锅中倒入少许油烧热，姜丝、蒜末煸出香味。
4、倒入炒好的番茄块，加水至8分满，煮至水沸。放入金针菇、10片肥牛片煮至全熟。继续加入2勺生抽、2勺料酒和3勺盐调味。最后点缀适量香菜即可！

略