牙签牛肉

牛里脊肉250g、油1勺、老抽1勺、淀粉1勺、蒜3瓣、辣椒面1勺、孜然粒1勺、蚝油1勺、干辣椒段和葱末适量。

1、250g牛里脊肉切长条，薄一点，加1勺油、1勺老抽和1勺淀粉，拌匀腌制15分钟。
2、用牙签把腌好的肉串好。
3、锅中放入少许油，烧热后，放入3瓣切好的蒜末爆香，放入串好的牛肉翻炒至变色。
4、接着加入1勺辣椒面、1勺孜然粒、1勺蚝油、干辣椒段和葱末翻炒均匀。
5、牛肉带着孜然和蒜香的诱人香味，吃过之后也是回味无穷。

略