菠萝饭

菠萝1个、米饭2碗、虾仁10个、胡萝卜半根、豌豆50g、小葱1棵、鸡蛋2个、橄榄油1汤匙、盐适量。

1.菠萝用水洗净然后擦干，然后对半切开，挖出菠萝肉。
2.把菠萝肉切成小块，鸡蛋打散，虾仁切成小块，胡萝卜切成丁，小葱切碎。
3.烧热炒锅，倒入橄榄油和鸡蛋液，鸡蛋炒熟后弄成小块，盛出待用。
4.再放入葱末，利用锅底余油炒香。
5.放入虾仁，中火炒至虾仁变色。
6.放入豌豆和胡萝卜丁，炒至豌豆表面稍微起皱。
7.放入米饭和鸡蛋，翻炒至米饭松散。
8.将之前切好的菠萝块放入锅中，加盐调味后，转大火翻炒均匀。
9.将炒好的饭装入之菠萝中就可以啦。

略